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桑拿洗浴饮料、茶水服务技能
发布时间:2017-03-30 16:11:33 来源:南京沐浴协会秘书处 点击:

 桑拿洗浴饮料、茶水服务技能 
  (一)迎接客人
  1、微笑欢迎客人,并问候:早上好!下午好!晚上好!先生/女士,请问几位?
  2、在客人稍前侧行走,手指示引领方向,带至座位前:请这边走!请跟我来!
  3、在座位前,用指示动作,请客人就坐:坐:喜欢坐这里吗?请坐!
  (二)递餐牌、问饮品
  1、翻开饮料牌,从客人右边递上,一定先女士,后男士:请看一下饮料牌!
  2、腰向下稍弯,声音温和,在客人旁边询问饮品:请问喜欢喝点什么饮料?
  3、主动向客人介绍特色饮品及小食品:除了饮料牌所注明的以外,我们近期还推出了最新的时令特饮,各位要不要尝试一下?
  (二)提供饮料服务
  1、为客人提供长饮杯,要求长饮杯干净、无污迹、无破损。
  2、用托盘将饮品托出,从客人右侧上饮料,上时说明是什么饮品,并奉上杯垫、吸管等,并同时向客人报饮料名称。
  3、送饮品时先女士、后男士,先宾客、后主人,先高职人员、后低职人员。
  4、提供瓶装酒水饮料时,商标应面向客人。
  5、提供完饮料后请客人享用,用手指示饮品方向,微笑温和地说:请慢用!
  (三)饮料补充服务
  1、客人的饮料杯的饮料还剩1/3时,主动征求客人意见是否再添加,如同意应立即服务。
  2、客人饮完一杯后,应向客人推销第二杯或其他饮品,力求增加消费:请问还需要些什么饮料?同时撤掉空杯。
  3、客人吸烟时应主动点烟和上烟灰盅;烟灰盅有三个烟头要及时撤换,撤换时要将干净的烟盅盖住脏的烟盅后撤走,然后才放上干净的烟盅。
  (四)茶水服务
  1、上茶时,将整套茶具放在客人右边,茶壶及热水壶柄应朝向客人方便取用的角度,切忌将茶嘴对着客人。
  2、一般上茶以后,可先为客人斟茶,然后可以让客人自己倒茶。可视情况为客人准备一壶开水。
  3、用茶包时不要将茶壶左右摇晃,茶包的商标和绳子不要挂在壶外。
  4、为客人留放一块餐巾,以备客人握住茶壶柄以免烫手而用。

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